🌸鸡蛋菊花（花开富贵）🌸

作者： 郁金香的日式养生馆

用鸡蛋将菊花做起来！ 明天就是母亲节了！想好了给妈妈的礼物了吗？如果今年也打算去买鲜花的话，还不如自己动手做起来！爱心满满的时蔬、鸡蛋花束💐，相信一定是送给妈妈最好的礼物🎁 时蔬玫瑰花朵沙拉👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104248653/ 花束沙拉👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104240538/ 鸡蛋玫瑰🌹👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104647116/ 花束沙拉请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104240538/ 萝卜玫瑰心形盘饰请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104236111/ 🌸鸿运当头🌸环形萝卜玫瑰沙拉🌸 http://www.xiachufang.com/recipe/106111875/ 鸡蛋花篮沙拉请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104278763/ 时疏鸡蛋玫瑰沙拉请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104647434/ 圣女果沙拉盅请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104264367/ 茉莉花冷冻冰块请参照👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104725218/

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 1小勺
• 盐 1小捏
• 淀粉 1小勺
• 水 1小勺
• 植物油 适量
• 菠菜梗 数根

🌸鸡蛋菊花（花开富贵）🌸的做法步骤

步骤 1

锅里放入少量水，水烧到沸腾后放进菠菜焯1分钟左右。 将菠菜捞出，放进凉水里拔凉。

步骤 2

碗里打进2个鸡蛋，放入1小勺白糖和1小捏盐，将鸡蛋搅碎。 用一个细眼笊篱将蛋液过筛。（晃动笊篱会加快蛋液的流动。使用小勺搅拌蛋液也可以加快蛋液的流动） 往碗里放入1小勺凉水，放进1小勺淀粉搅拌均匀后倒入蛋液里，搅拌均匀。

步骤 3

厚蛋烧锅（普通的平锅可）里倒入少量油，多余的油用厨房纸擦去。锅烧热后，倒入半炒勺的蛋液，晃动锅底，使蛋液分布均匀。当表面凝固时翻面煎制另一面至凝固，取出晾凉备用。（🌸蛋皮煎得越薄做出来的菊花就越漂亮🌸）

步骤 4

取出一张蛋皮，将4边切齐，再切成两半。 取出其中的一半，对折（🌸注意不要用手将对折线压扁，否则做出来的成品缺乏立体感）🌸 用刀成45度角，切去最右端。 然后再成45度角朝左，在蛋皮的上半部切出间隔为3毫米左右的斜线。 与最右端相同，切去最左端，使其成45度角的斜线。

步骤 5

从右端开始将蛋皮卷成筒状（🌸在卷的过程中用手指按住下方，以防下边的蛋皮串位置，做出来的菊花会走形🌸） 取出一根菠菜梗（如果粗的话，可以将其分成2－3根）捆绑住菊花的下端，稍微切去不稳定的部分。 将形状整理一下 ，漂亮的鸡蛋菊花就做好了！

步骤 6

可以把它放入汤里与其他的蔬菜一起同食。

步骤 7

也可以放入便当盒里。 还可以用于做沙拉。

步骤 8

可以把🌸时蔬玫瑰花朵沙拉🌸里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋。

步骤 9

可以将💐时蔬花束💐里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋，一定会更漂亮！

步骤 10

也可以把菊花换做鸡蛋玫瑰🌹。

步骤 11

茉莉花冰块

步骤 12

环状萝卜玫瑰沙拉

步骤 13

鸡蛋花篮沙拉

🌸鸡蛋菊花（花开富贵）🌸的小贴士

1.鸡蛋液里放入适量的淀粉，可以使蛋皮增加韧性，在卷制时避免破碎。 2.鸡蛋皮越薄做出来的成品越漂亮。（薄厚不均的蛋皮做出来的菊花的形状不会漂亮哦！） 3.在切斜线时，注意不要按扁对折线，否则成品会缺乏立体感。 4.熟能生巧！在失败中吸取教训，多做几个，一定会成功的！

菜谱创建时间：2020-05-09 17:10:52