无油菠菜炒粉丝ー太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 猫大王

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。无油的做法也同样非常健康，很适合给宝宝吃~ 大家是不是经常头疼给家里神兽做什么吃呢？正在长身体的儿童需要多食用蔬菜、谷物、水果等食材，整个11月我们将给大家推荐相关菜谱，请大家持续关注太太乐鲜味厨房哦~另外，【11.6~11.17期间】在文末列出的菜谱下方上传【作品】，并关注【太太乐鲜味厨房】，还有机会获得太太乐鲜味礼包哦！速速点击这个链接【http://www.xiachufang.com/dish/179585389】了解详情，期待孩子的光盘表现~

用料

• 细杆菠菜 一捆半斤多
• 龙口绿豆粉丝 30-40克
• 蒜 1瓣
• 太太乐鲜鸡汁 2勺
• 枸杞(可略） 约十粒
• 白胡椒粉(可略） 少许
• 小磨香油(可略) 几滴

无油菠菜炒粉丝ー太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切成三段，我一般喜欢买细杆菠菜，比较嫩。蒜切片。粉丝泡在水里十分钟变软后大致剪成三段，不需要泡太久。

步骤 2

锅里放半杯水左右，捞出泡软的粉丝放锅里，再放蒜片和枸杞，一起开大中火煮三分钟左右至粉丝九成熟。这时候水不要放太多，刚够煮粉丝就可以。喜欢吃辣的可以把枸杞换成小辣椒圈。

步骤 3

加入一勺太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，汤会变成淡黄色。

步骤 4

放入菠菜段。菠菜提前焯水也可以，这一步放入攥干水分的菠菜也一样，我偷懒就放生的了。用筷子翻拌菠菜，使菠菜都能沾到汤汁受热均匀。

步骤 5

大约两分钟后菠菜全部变软成熟尝一下汤汁滋味，按个人口味再放一勺或适量太太乐鲜鸡汁，继续翻拌一分钟入味，锅里剩余很少汤汁。关火，出锅前可以依照个人口味撒一点白胡椒粉增加风味层次，滴几滴香油，不加也无妨。

无油菠菜炒粉丝ー太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

第一步水不能放太多，否则被粉丝吸收一部分后留有太多水分，最后成品味道会被稀释变成汤菜了。 不喜欢蒜片的换成葱花姜片也可以，不放也可以，这不是重点，只是增加一点风味。 鸡汁咸度足够，不要再放盐了，也不要放酱油，变黑了不好看。

菜谱创建时间：2020-05-09 14:03:48