自制饺子

作者： 小姚_wges

自制的饺子皮比买的口感还好！非常简单

用料

• 饺子皮做法
• 中筋面粉 500克
• 盐 1克
• 温水 250克
• 猪肉冬菇馅料做法
• 新鲜菇 10个
• 猪肉 250克
• 酱油 4勺
• 盐 1勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 花生油 3勺
• 韭菜猪肉馅做法
• 韭菜 500克
• 猪肉 250克
• 酱油 4勺
• 耗油 1勺
• 盐 2勺
• 花生油 4勺
• 胡椒粉 适量

自制饺子的做法步骤

步骤 1

准备中筋面粉500克，盐1克放入面粉搅拌均匀。加入250克温水

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

揉成面团盖保鲜膜醒面20分钟

步骤 4

醒面20分钟后拿出来揉十下就已经很光滑了，然后再醒面1个小时以上，这里一定要醒面1个小时，不然你会发现后面擀面皮有难度

步骤 5

中间这样弄，然后弄成适合的长条

步骤 6

切成这样大小小剂

步骤 7

用擀面杖擀薄

步骤 8

新鲜冬菇切成这样

步骤 9

猪肉我是打碎的，放盐

步骤 10

耗油

步骤 11

酱油

步骤 12

然后加点胡椒粉，用手抓拌均匀放冰箱

步骤 13

韭菜洗干净沥干水

步骤 14

切小段，加猪肉

步骤 15

同样把耗油酱油盐加一起抓拌均匀放冰箱

步骤 16

然后就可以开包啦！不用沾水都很好包

步骤 17

水开上锅蒸十分钟，然后起油锅煎一下，超级香。

自制饺子的小贴士

蒸熟了再煎皮会软一点，口感好一些。小朋友吃就不会怕太硬。

菜谱创建时间：2020-05-09 13:49:03