先打萝卜.红萝卜.洋葱.香菇.猪肉,切的碎一点,跟据各个的口味炒热,凉凉在放冰箱里冷藏一下,冷藏是为了把汤汁收到馅里去,吃的口感好点。
把竽子去皮,切小块,放锅里,水漫过竽子一指就好了,
煮熟。
趁热用电动捧打成糊,也可以用别的东西打。
加入淀粉,根据糊的量放,和成一个软硬适中的面团。
然后的入保鲜袋中,捏一小块出来,做完再拿,取一下汤圆一样大小的面团,把它捏开放入馅料再捏成三形的。
捏好后放入蒸锅,水开后放入,蒸十分钟就好了。
也可以直接放水煮汤。
也可以包好直接放冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来蒸就好了。我每次都做很多放在硬冰里,可以放很久的。
加淀粉的时候糊糊一定是烫的。