经典番茄炒蛋

作者： 从硕美食

我最爱的经典彩肴:番茄炒蛋

用料

• 西红柿 （大）2个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 20克
• 姜末 10克
• 蒜末 20克
• 盐糖 少许
• 番茄酱 少许

经典番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，葱花和蒜末可以切的略粗一些。

步骤 2

番茄切中等大小的块，可以去皮。

步骤 3

鸡蛋里加少点盐，搅拌均匀，炒成蛋花。

步骤 4

锅中倒入适量的油，大火爆香葱姜蒜末。

步骤 5

倒入番茄，大火炒两下。

步骤 6

加入鸡蛋，1勺番茄沙司，大火翻炒约一分钟。（如果想要一点汤，可以在锅中加水小火闷1分钟）

步骤 7

加入一小勺盐，一勺糖（喜欢甜的可以多放些糖），翻炒均匀，撒把葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-08 19:04:47