家常小龙虾

作者： 王小姐图图妈

原汁原味的小龙虾 那些比较复杂的调料的我也不会 我这种做法既简单又鲜美干净

用料

• 小龙虾 3斤
• 绿皮茄子 1根
• 青辣椒 3个
• 啤酒500ml 一罐
• 姜葱 少许
• 蒜末 一整个
• 料酒 些许
• 盐糖 些许
• 白汤酱油 些许

家常小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾把虾头尖的部分剪掉 。虾壳拨下来 。虾黄倒进小碗里。爪子去掉。腮剪干净 最后剪好就是图片这样 都剪好后洗个七八遍 沥水。自己弄得比较干净！

步骤 2

如图 茄子滚刀切。青椒不要去麻筋切块。虾黄用小水流 冲洗几遍

步骤 3

锅烧热 倒菜油 3分之1蒜末 生姜葱 倒入龙虾 翻炒后倒入料酒去腥 可以多倒点！

步骤 4

炒了变红后倒入一罐啤酒 便宜的就可以

步骤 5

一罐500ml啤酒正好烧3斤龙虾 啤酒煮开了之后 多放几勺糖 两勺半盐 一些白汤酱油 虾黄全倒进去 3分之1蒜末

步骤 6

先放茄子 盖子盖起来中小火焖一焖 咸一点点茄子入味更鲜 茄子差不多闷好了倒入青椒稍微煮一下就可以了 最后把剩下的蒜末放进去翻炒一下

步骤 7

开吃 小龙虾真的是特别好吃 连茄子都特别鲜 上次放了土豆宝宝也爱吃 ！朋友钓的两条野刀子烧个汤 番茄豆腐羹也是很美味！

家常小龙虾的小贴士

虾黄是这道菜的灵魂 所以不要问能不能不放🌝

菜谱创建时间：2020-05-08 17:22:07