苜蓿蒸肉

作者： 木棍棍

用料

• 花椒面（腌肉用） 2勺
• 苜蓿面（腌肉用） 2勺
• 盐（腌肉用） 2勺
• 酱（腌肉用） 2勺
• 香油（腌肉用） 1两
• 菜油（腌肉用） 1两
• 生姜（腌肉用） 一囤
• 羊肉（肥一些的） 2.5斤
• 玉米面粉 3两
• 小麦面粉（普通面粉） 3两
• 糯米 2两
• 葱 1斤
• 蒜苗 2斤
• 新鲜苜蓿 0.5斤
• 鸡精 2勺
• 花椒水 2汤勺

苜蓿蒸肉的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡上

步骤 2

刚买回来的羊肉用厨房用纸擦一下，切成片，不用特别大

步骤 3

跟所有腌肉用料搅拌均匀，备用

步骤 4

玉米面，普通面粉放入锅中炒熟，有明显香味，颜色呈淡黄色。备用

步骤 5

糯米水倒掉，用擀面杖杂至稍碎

步骤 6

苜蓿，葱，蒜苗，切段，直接放入腌制过的肉中

步骤 7

继续将炒至好的面粉，捣碎的糯米，放入搅拌均匀，再加入2勺鸡精，2汤勺花椒水搅拌均匀

步骤 8

放入大锅中，中火蒸3-4小时，时间长口感更好

步骤 9

完成🙆

菜谱创建时间：2020-05-08 17:21:14