鲍鱼鸡粥

作者： 如月韵厨

夏天到了，午饭特别爱喝粥，这款鲍鱼鸡粥特别鲜美。

用料

• 米 1/2杯
• 鸡 1/2只
• 鲍鱼 6只
• 红枣 5-6颗
• 姜丝 少许
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 生抽 5克
• 生粉 3克
• 食用油 5克
• 瑶柱 10粒
• 水 1600克

鲍鱼鸡粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，沥水。放在冰箱急冻室30分钟。粥锅里加入水烧开，加入几滴油，倒入急冻过的大米。冻硬的大米倒不出来，可以舀一勺开水到大米里，然后把大米倒入开水里。大火烧开转小火，煲1小时。

步骤 2

鲍鱼洗干净。

步骤 3

切薄片。

步骤 4

鸡砍成小块，加入盐，白糖，生抽，蚝油，生粉拌匀，最后加入食用油，加入少许姜丝拌匀。腌制30分钟。

步骤 5

红枣洗干净。

步骤 6

用剪刀✂剪掉核，一个红枣分4份。

步骤 7

粥快好的时候加入红枣丝，煮10分钟。然后加入鲍鱼，煮5分钟。最后加入鸡块，粥开了鸡肉就熟了。我觉得粥够味道了，不够的话可以加入少许盐。

步骤 8

鲜美的鲍鱼鸡粥，再配个炒牛河，开动了！

菜谱创建时间：2020-05-08 17:16:02