炖牛肉

作者： 梦小橙

用料

• 牛肉（腰窝） 1500克
• 甜面酱 约80克
• 啤酒 500毫升
• 大料 3-4个
• 花椒 15-20粒
• 大葱 1根
• 生姜 5片
• 大蒜 1头
• 老抽 4勺
• 蜂蜜 1-2勺

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块、冷水下锅等水开后撇去浮沫，多煮一会浮沫会去得更彻底，因为后面入锅放了葱姜这个步骤就没有放

步骤 2

牛肉捞出放入电高压锅，焯牛肉的水不要

步骤 3

将葱、姜、蒜、花椒、大料全部放入，甜面酱放入一袋（150克）的一半即可，老抽可以多放一点上色好看，最后根据个人喜好放1-2勺蜂蜜（因为我家没有糖，放冰糖也是可以的），最后一个500毫升易拉罐装啤酒全部倒入，啤酒一定要常温的

步骤 4

我用的电高压锅，比较老式，定了50分钟

步骤 5

时间到了放气开盖如图

菜谱创建时间：2020-05-08 17:12:25