酱腌三文鱼

作者： 种豆子de无名扣

看网上视频学习到的，另一种风味的三文鱼，口感不如沾芥末蹿，颜色虽然发黑了但口感挺清新哦！

用料

• 三文鱼 200克
• 白酒 适量
• 柠檬 两片
• 洋葱 半个
• 鲜辣椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 葱白 2段
• 黑胡椒 10粒
• 酱油 125毫升
• 味淋 60毫升
• 水 100毫升

酱腌三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼先用白酒正反面涂抹按摩一遍，然后切块

步骤 2

鲜辣椒，四分之一洋葱切小块，两片柠檬和三文鱼放在一起。

步骤 3

熬酱汁。把酱油水味淋倒入锅中，放入葱白，洋葱，干辣椒和胡椒粒，煮开关火。

步骤 4

最后这步忘了拍照了，把酱汁过滤后放凉，倒入三文鱼碗中。密封后放入冰箱，冷藏24小时后，就可以拿出来吃啦！

酱腌三文鱼的小贴士

三文鱼一定要用可生食的，两天内吃完。酱汁一定过滤后倒入，不然洋葱味道会有点重。一定用密封的容器，防止洋葱味道污染冰箱。

菜谱创建时间：2020-05-08 16:37:10