全麦麻薯紫薯馅欧包，放了黑麦粉，这样做口感软软的，是非常减脂健康的面包，当早餐或者饿了当加餐都是棒棒啦🤗

作者： 力力美食

紫薯做的美食又好看有好吃，说做就做喽，买来的紫薯蒸熟，面粉里没放一滴油哦！只放一丢丢的糖🤓开始美食的操作啦🏵️🏵️🏵️🏵️🏵️🏵️

用料

• 全麦粉 50克
• 黑麦粉 50克
• 高筋粉 100克
• 牛奶 150克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 麻薯
• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 20克
• 橄榄油 10克
• 牛奶 90克
• 紫薯 260克

全麦麻薯紫薯馅欧包，放了黑麦粉，这样做口感软软的，是非常减脂健康的面包，当早餐或者饿了当加餐都是棒棒啦🤗的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放到面包桶里自动柔出膜就可以了，取出放入盆内盖保鲜膜静室发酵

步骤 2

麻薯所有料倒入碗中搅匀，在蒸锅上蒸15到20分钟，取出晾温略拌一下分成四份备用

步骤 3

紫薯蒸熟放入碗中，用勺子按压成泥

步骤 4

倒入少许牛奶(或加适量炼乳)拌匀备用

步骤 5

面团发两倍大，取出轻拍排气，分成大小均等的四份，滚圆松弛20分钟

步骤 6

把面团擀开，再把麻薯擀开放上面

步骤 7

放上紫薯馅，放多些哦，整理成自己喜欢的形状

步骤 8

紫薯馅多放好吃，所有的面团都整好自己喜欢的形状

步骤 9

放水烤箱，再放一碗温热水发酵，发至1.5倍大，取出来，喷水，筛入面粉，进行割包，烤箱上下200度预热5分钟，放入烤箱上下200度25分钟

步骤 10

烤好了，迫不及待的掰开欧包吃啦，又软又好吃

全麦麻薯紫薯馅欧包，放了黑麦粉，这样做口感软软的，是非常减脂健康的面包，当早餐或者饿了当加餐都是棒棒啦🤗的小贴士

根据面粉的吸水量来增加或者是减少牛奶的量，或预留出20克牛奶看情况添加，每个牌子的烤箱都是不一样的，根据情况调整时间

菜谱创建时间：2020-05-08 15:20:23