披萨🍕饼胚

作者： 好吃狗阿胡

喜欢吃披萨，身在湖北，虽然疫情有所缓解，但还是不敢在外食堂。可是披萨每次外卖来要么凉了要么闷软了真的非常影响口感，于是！自己动手，丰衣足食😄

用料

• 牛奶 克
• 酵母 4克
• 温水 克
• 面粉（普通面粉） 400克
• 橄榄油（黄油也🉑️） 适量

披萨🍕饼胚的做法步骤

步骤 1

400克面粉加酵母，加部分牛奶和温水（35度左右），搅成面絮状后揉成光滑的面团。

步骤 2

室温发酵到原来的两倍大，大约1.5小时左右。然后加去少许橄榄油揉进面团。

步骤 3

我做的是6寸的饼胚，90克左右一个，差不多正好能做7个。把面团分成90克左右一个的剂子。剂子擀成比6寸大一点点的圆，然后……戳戳戳戳洞洞，这步必备，烤出来的才会松软。

步骤 4

戳戳戳

步骤 5

戳戳戳，然后摆进烤盘里压边。

步骤 6

烤箱220度预热5分钟，然后饼入烤箱烤5分钟。就定型好啦。

步骤 7

烤好以后是这样子

步骤 8

这样子

步骤 9

是不是又胖又肉～可可爱爱～一定不要烤太久，5分钟就足够定型了，因为下次吃的时候还要加料再烤，烤太久会很硬的。等饼胚凉了以后用保鲜袋装好冷冻，要吃的时候随时拿出来解冻加料烤就可以啦。

步骤 10

这是我烤的培根虾仁披萨～😋

菜谱创建时间：2020-05-08 14:08:57