照着包装上的步骤做酸菜鱼

作者： Starrry

记录首次尝试煮酸菜鱼……买了一包酸菜鱼调料，试着按包装后面的步骤说明做一次酸菜鱼，第一次做看看能不能成功……

用料

• 酸菜鱼调料 1包
• 鱼 三斤多
• 料酒 10克
• 姜、蒜 适量

照着包装上的步骤做酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉片薄片，加腌鱼包和料酒抓匀腌制，至于想用什么鱼应该都可以吧，自己喜欢就好

步骤 2

步骤没有这步，怕腥加了姜和蒜入油锅爆香

步骤 3

加酸菜炒香，加入鱼骨炒香，加沸水和调料包煮沸，还有一包辣椒包，放多少可依个人口味增减

步骤 4

一片一片地下鱼片，煮三至五分钟即可

步骤 5

没有技术可言，最难的地方大概是片鱼，不想吃太油最后就没有“注入灵魂”（往上面浇热油）

照着包装上的步骤做酸菜鱼的小贴士

做鱼小白个人记录

菜谱创建时间：2020-05-08 14:01:02