生酮必备～快手干锅虾

作者： 爱与安然

生酮期间的美食，不用像别的菜谱做法那样去油炸虾和蔬菜，那样会破坏🦐和蔬菜🥬的营养，而且生酮也不好用植物油去油炸食品，不利于生酮，而我这个做法简单又美味，还能保证营养

用料

• 虾 20只
• 料酒 1～2小勺
• 姜 煮🦐2片，干锅5片
• 大蒜 5瓣
• 蔬菜 适量（用洋葱或者土豆或者黄瓜打底，别的随便喜好）
• 以下是我加的蔬菜，供大家参考
• 黄瓜 1根
• 藕 半节
• 千张 1张
• 芹菜 3根
• 熟芝麻 适量
• 香葱 3根
• 豆瓣酱 2-3勺
• 干辣椒 3个
• 生抽 1-2勺
• 老抽 1勺
• 代糖 适量
• 猪油 2大勺
• 花椒 适量

生酮必备～快手干锅虾的做法步骤

步骤 1

先把虾处理干净，把虾线挑出来，虾脚剪掉，再洗干净一次

步骤 2

锅里倒入适量的水烧开，一定要烧开，然后放入一勺料酒，两片姜片，把虾倒进去，煮到虾变红变弯，大概2-3分钟，其实变弯了就是熟了，捞出来沥一下水分，备用

步骤 3

锅里加两大勺子猪油（生酮用这个炒热菜最好），下入姜蒜，干辣椒，花椒爆香，加入豆瓣酱炒红，加入除了打底用的黄瓜以外的所有配菜，炒香，感觉菜炒的比较好了，加入虾，炒3分钟，加入少量热水，焖2分钟，准备起锅

步骤 4

把干锅用的小锅子拿出来，里面铺上打底的黄瓜（土豆，洋葱都可以呀），把炒好的菜，虾全部倒入小锅子，表面撒芝麻和葱花，即可点燃酒精炉子，放上小锅子，边烧边吃啦

生酮必备～快手干锅虾的小贴士

重点就是不用油炸，做出来的虾比较嫩，我觉得比油炸的更好吃

菜谱创建时间：2020-05-08 13:25:32