蛋白糖

作者： __咫尺

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 10克

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋清中加入几滴柠檬汁，50克糖分三次加入打发。糖量可以根据个人口味增减。

步骤 2

打发至有小尖角，倒扣不掉，筛入玉米淀粉。用刮刀翻拌均匀，注意手法，不要消泡。或者用打蛋器继续打均匀。不用怕打过

步骤 3

装进裱花袋，挤成喜欢的形状。烤箱100℃烤50分钟。如果还粘手，可以多烤几分钟。

菜谱创建时间：2020-05-08 09:30:20