巧克力🍫曲奇（超细、无蛋版）

作者： 西米茜

疫情宅家无聊🥱，做了个巧克力曲奇。友情提示⚠️疫情期间要戴手套🧤做哦‼️

用料

• 黄油 70克
• 可可粉 15克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 7克

巧克力🍫曲奇（超细、无蛋版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌至蓬松。

步骤 2

图中为打发好的黄油混合物。

步骤 3

低筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合，筛入黄油混合物。

步骤 4

用橡皮刮刀翻拌，使它们完全混合。

步骤 5

图中为搅匀后显得较湿润的面糊。

步骤 6

拿出裱花袋。

步骤 7

在裱花袋上剪一个口。

步骤 8

装入裱花嘴。

步骤 9

将面糊装入裱花袋。

步骤 10

在烤盘上铺上一层油纸。

步骤 11

在烤盘上挤出曲奇面糊。

步骤 12

预热烤箱。

步骤 13

将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤12分钟左右后即可出炉。

步骤 14

巧克力🍫曲奇做好啦！巨好吃😋！（拍的不好）

步骤 15

看看

步骤 16

酥到掉渣‼️

步骤 17

记得交作业哦

巧克力🍫曲奇（超细、无蛋版）的小贴士

1.这是一款没有使用鸡蛋，也没有使用牛奶或鲜奶油等其他液体配料的曲奇，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使曲奇的口感更酥、更润。 2.巧克力口味的曲奇在烘培时要注意观察火候。

菜谱创建时间：2020-05-08 08:11:36