零失败！！！巨好吃的北海道白色恋人饼干

作者： 西米茜

按这个方子可以做夹心饼干15块（我用的是三能瓦片酥模具）

用料

• 饼干胚配料
• 黄油 50克
• 糖粉（加入黄油） 40克
• 淡奶油 30克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 蛋白 50克
• 糖粉（加入蛋白） 10克
• 巧克力馅配料
• 白巧克力 100克
• 淡奶油 15克

零失败！！！巨好吃的北海道白色恋人饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发。

步骤 2

加入淡奶油，搅打均匀

步骤 3

打发好的黄油混合十分蓬松。

步骤 4

低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物里，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 5

清洗打蛋器并擦干。蛋白里加入10克糖粉，用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角(即干性发泡）

步骤 6

将二分之一打发好的蛋白放入步骤四中的面糊里，用橡皮刮刀翻拌，使蛋白和面糊混合。不要画圈搅拌。

步骤 7

将剩下的蛋白放入面糊里，翻拌均匀。

步骤 8

如图所示，拌好的面糊光滑而细腻。

步骤 9

将方格形的瓦片酥模具放在铺了油纸的烤盘里。面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个小口，然后在瓦片酥模具的每一格里挤一小团面糊。

步骤 10

用抹刀将面糊涂抹开。

步骤 11

将抹刀贴着模具从一边摸到另一边，使模具内的面糊变得平整。

步骤 12

拿掉模具，方格形的面糊便留在烤盘上了。

步骤 13

将烤盘放入烤箱倒数第二层，上火180度，下火160度，烤九到10分钟，曲奇变成金黄色即可出炉。将冷却后的曲奇取下来。

步骤 14

将巧克力馅和奶油混合，放入裱花袋。在一片曲奇上挤满巧克力，再盖上另一片曲奇。

步骤 15

完成啦！！！这是白巧克力版

步骤 16

记得交作业哦！

零失败！！！巨好吃的北海道白色恋人饼干的小贴士

在涂巧克力馅的时候也可以用瓦片酥模具哦！

菜谱创建时间：2020-04-23 22:07:09