薄如蝉翼的馅饼

作者： 微风-细雨

皮薄馅多每次秒光的馅饼，应喜欢的朋友把简单易上手的做法整理一下，不喜欢的绕过。单手拍摄不要见笑

用料

• 面团部分：高筋面粉 120克
• 盐 2克
• 食用油 10克
• 常温水 50克
• 内馅部分：韭菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 10克
• 盐 2克
• 食用油 20克

薄如蝉翼的馅饼的做法步骤

步骤 1

面团部分材料混合用筷子搅成团醒20分钟

步骤 2

成团的面团用筷子挑起不落就可以用了

步骤 3

内馅鸡蛋和虾皮炒熟放凉加入韭菜碎和盐拌匀

步骤 4

䅁板上放20克面粉

步骤 5

用筷子夹出约20克面团放在有面粉的案板上

步骤 6

手沾少许面粉把面团压开用手轻揉的抻开

步骤 7

抻到有些透光

步骤 8

放案板上放入2勺内馅

步骤 9

提拉捏笼收口，把收回多余面团去除

步骤 10

出口朝下

步骤 11

锅内放入少许油

步骤 12

放入面饼

步骤 13

用铲子轻压（看小视频）

步骤 14

煎至两面金黄

步骤 15

出锅

步骤 16

切面

步骤 17

饱满的内馅

步骤 18

按配方成品可做6个

薄如蝉翼的馅饼的小贴士

希望大家吃得开心，内馅可按个人喜好。

菜谱创建时间：2020-05-08 05:24:21