网红流心蛋包饭

作者： 日日新又日新苟日新

蛋包饭里面的炒饭怎么炒都可以，关键在于流心能否成功。要想流心成功一定看到最后。

用料

• 鸡腿 1只
• 胡姬花古法小榨花生油 20克
• 米饭 一碗
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒 3克
• 咖喱酱 一盒
• 洋葱 1/3
• 胡萝卜 1/3
• 彩椒 1个
• 葱 1段

网红流心蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，洋葱切丁、胡萝卜切丁备用

步骤 2

鸡肉改刀提前加入黑胡椒、盐入味

步骤 3

锅内倒入少许胡姬花古法小榨花生油

步骤 4

中火热油炒香鸡肉，鸡肉不要炒熟，盛出来

步骤 5

另起锅加入胡姬花古法小榨花生油

步骤 6

加上切好的洋葱、胡萝卜炒香

步骤 7

加上一碗米饭，注意米饭不能太粘，最好是隔夜饭

步骤 8

把鸡肉加进去翻炒后，加上一勺咖喱酱，小火不停翻炒

步骤 9

最后加上丸庄黑豆酱油上色，盛出备用

步骤 10

锅内少油，摊一个蛋饼，上层的蛋液不用全部熟透就可以把一边卷起来

步骤 11

把蛋卷覆盖在米饭上，中间用刀划开

步骤 12

浇上葱花和咖喱汁即可享用美味蛋包饭了

网红流心蛋包饭的小贴士

煎蛋的时候，最好用不粘锅 ，先小火把锅加热，再加入少量的油，蛋液打散过筛入锅翻炒，当锅里的蛋液凝固大半的时候将蛋液饼对折，有破损的地方可以尽快整形，再将整理好的蛋饼放在炒饭上，用刀划开即可。

菜谱创建时间：2020-05-07 22:57:59