鸡汁豆腐

作者： 五百只鸭子

我很喜欢吃豆制品，当然就也喜欢做豆制品的菜了。这是我有关豆腐的第三个菜谱，用了太太乐鸡汁来做，虽然还是一如既往的方便简单，可味道是相当的不错哦！

用料

• 豆腐 1小块
• 鸡汁 2勺（约12-15克）
• 咸蛋黄 2-3个
• 虾仁 60克（可多加或少加也可不加）
• 豌豆 少量（也可不加）
• 食用油 5-10克
• 姜末 少量
• 水淀粉 少量

鸡汁豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

豆腐切块与豌豆焯水

步骤 3

虾仁用姜末、胡椒粉加料酒拌匀腌制片刻

步骤 4

锅里倒入适量油烧热下虾仁炒至表面变色。我这是用的冷冻虾仁，如果用新鲜虾仁不用炒然后与豆腐一起下锅就可以

步骤 5

炒好的虾仁盛出再把咸蛋黄炒碎（也可以像我这样偷懒把虾仁拨到旁边）

步骤 6

再放入豌豆炒1-2分钟

步骤 7

然后加入一碗水或高汤

步骤 8

加入两勺鸡汁后煮至豆腐入味

步骤 9

放入水淀粉勾芡即可

步骤 10

盛出再洒上葱花

步骤 11

即可享用美味的豆腐啦！

鸡汁豆腐的小贴士

有咸蛋黄与鸡汁就不用加盐

菜谱创建时间：2020-05-07 22:30:51