基础面团_椰蓉包

作者： 彼时爱厨房

懒惰 没有用裱花袋 直接用勺子把椰蓉酱浇在上面了。这是第三次？做椰蓉包，因为材料买来得用掉。分享基础面团，做吐司，各种包，都可以用。用了一次发酵，做多了，就感觉一次发酵也没什么问题，也很绵软。

用料

• 面团
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 30克
• 淡奶油 30克
• 水 80克
• 奶粉 35克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 植物油 30克
• 高粉 265克
• 椰蓉酱（根据需求）
• 椰蓉 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 1个

基础面团_椰蓉包的做法步骤

步骤 1

面团面包机制作，除油以外的材料均混合。最后加植物油。完成后取出分割成9个剂子，塑形成圆，摆放稍微留点间距。就等发酵2倍大。常温发酵的，中途换两次热水，首次发酵比较慢，一个小时不够，或许是我的面粉特性造成的，总之不快，反正不着急。最后浇上椰蓉酱。烤炉温度：180预热几分钟，160度左右，烤制30分钟。烤制过程中，椰蓉上色到满意程度要加锡纸盖上，以免焦。

步骤 2

作为第二天的早餐还是不错的。

步骤 3

😋

菜谱创建时间：2020-05-07 21:01:55