初一、十五蒸发糕🙏🙏🙏

作者： 糕级点心-青柠

潮汕有农历初一、十五祭神的习俗🙏🙏🙏，发糕寓意发发发💰💰💰，形似笑口常开😄，有颜值有口感😋

用料

• 面粉 40克
• 沾米粉 200
• 白砂糖 30克
• 红糖 20克
• 泡打粉 8克
• 水 适量
• 果脯、冬瓜糖 适量

初一、十五蒸发糕🙏🙏🙏的做法步骤

步骤 1

面粉40克

步骤 2

沾米粉200克

步骤 3

白砂糖30克

步骤 4

红糖20克，喜欢颜色深就加多点

步骤 5

果脯、冬瓜糖适量

步骤 6

泡打粉8克

步骤 7

水适量

步骤 8

把粘米粉、面粉、泡打粉、白砂糖、红糖，放入水中搅拌均匀，加盖静置一小时

步骤 9

模具刷油倒入米糊浆

步骤 10

撒上果脯、冬瓜糖

步骤 11

放入锅中蒸30分钟，水要放足够，蒸熟后静置5分钟后才能揭开盖子

步骤 12

出炉，蒸熟了👏👏👏

步骤 13

这就是用来祭神的发糕🙏🙏🙏

初一、十五蒸发糕🙏🙏🙏的小贴士

传统的潮汕发糕也叫发粿，是用白糖和沾米粉蒸的，我改良添加了果脯、冬瓜糖和红糖，添色和添囗感，增加颜值😋🤗

菜谱创建时间：2020-05-07 20:29:36