朝鲜苏子叶咸菜

作者： 活色生香的猫

父亲想吃苏子叶咸菜，我担心买来的不干净，自己动手丰衣足食。

用料

• 苏子叶 33片
• 盐 8克
• 糖 9克
• 蒜 1头
• 辣椒粉 2勺（20克）
• 姜 1块
• 生抽 1勺

朝鲜苏子叶咸菜的做法步骤

步骤 1

新鲜的苏子叶

步骤 2

洗净后把叶茎摘下一点，放入蒸锅，开锅后计时4分钟，开盖取出晾凉并控干水分。

步骤 3

蒸苏子叶的同时做酱料，辣椒面三勺

步骤 4

用开水搅拌辣椒面，搅匀。

步骤 5

加入9克白糖

步骤 6

加入8克盐、1勺生抽

步骤 7

姜、蒜切末

步骤 8

加到凉透的辣椒面中

步骤 9

再次搅拌均匀

步骤 10

选择密封的容器，戴上一次性手套将容器里先抹一些，放一片叶子，在叶子上抹匀料，一层一层的抹，装在里放入冰箱冷藏。期间可以把上下的菜调换位置几次，两天后就可以吃了。

步骤 11

第二天早餐尝了一片，味道不错呢！

朝鲜苏子叶咸菜的小贴士

想吃更嫩的可以用开水烫一下捞出沥干，这样的紫苏味更足。

菜谱创建时间：2020-05-07 19:43:16