冰糖腌柠檬（超好喝自制柠檬水）

作者： 我想养只狗豆豆

自从喝了麦当劳的柠檬可乐再也忘不掉。就买了好多柠檬打算这个夏天喝起来。结果买的太多了，新鲜喝不完，打算腌起来泡水喝也不错，剩余的切片冷冻。今天腌刚两天喝了下，哇哇哇！简直不得了！冰糖腌的柠檬泡水更有感觉哇哇哇！冰糖化了和柠檬融为一体像蜂蜜质地。完美！非常想分享出来。

用料

• 柠檬 6到8个
• 冰糖 1000克（2斤）

冰糖腌柠檬（超好喝自制柠檬水）的做法步骤

步骤 1

柠檬加盐搓洗外皮！然后再清洗两遍。晾干外皮水分。

步骤 2

腌渍广口罐子一个，玻璃或者乐扣塑料的都可以，我的是玻璃的。开水烫一下。晾干。

步骤 3

柠檬切片，薄厚适中，去蒂去子。蒂没啥果肉，子会有苦味，所以都去掉。

步骤 4

一层冰糖，一层柠檬铺起来。感觉空隙大可以拿擀面杖包上保鲜膜压一下，压紧实点。我的罐子是1400毫升的，用了大概有七八个柠檬。一斤九两冰糖。

步骤 5

最后一层还是冰糖。我剩的柠檬比较多，就切了两个光把汁挤进去了。

步骤 6

两天差不多，就把所有柠檬都淹没了。可以喝啦。秒杀一众柠檬饮品！！！

冰糖腌柠檬（超好喝自制柠檬水）的小贴士

泡好后三片加两到三勺汁，兑三百多毫升水。也就是一瓶饮料量。

菜谱创建时间：2020-05-07 19:41:19