蘋果塔

作者： 紫嫣一夢

濃濃的玉桂蘋果🍎香～在有些涼意的下雨天帶給你香甜的溫暖～

用料

• 苹果 1个半
• 黃油 少許
• 白糖 少許
• 玉桂粉 少許
• 黄油 135克
• 白糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 混酥面 一塊

蘋果塔的做法步骤

步骤 1

準備用料 （混酥麵團不在今天的製作範圍之內 請見其他菜譜）

步骤 2

黃油綿白糖稱好放在一起 蛋糕粉 杏仁粉 泡打粉 鹽稱好過篩

步骤 3

蘋果削皮切成你喜歡的形狀 煎盤放少許黃油 白糖 （復底鍋最好）

步骤 4

糖要炒成焦糖色

步骤 5

放進蘋果片

步骤 6

放適量玉桂粉（喜歡放多少就放多少）

步骤 7

炒～炒～炒～炒S它 到所有蘋果都半透明蔫蔫的 鍋裡那點點汁水一點要留下！！！放涼

步骤 8

混酥麵團（有人喜歡叫甜酥面）幹幹皮 放在塔模中壓好 做好先放冰箱冷藏（如果你家很熱的話）

步骤 9

準備就緒 打餡

步骤 10

黃油糖打發（100g真是好少一點啊！）

步骤 11

逐個加入雞蛋 充分打勻再加第二個

步骤 12

打打打打噠噠噠噠～

步骤 13

好了 倒入所有篩好的粉粉們

步骤 14

用手攪勻

步骤 15

攪勻後到入蘋果餡裡那少的可憐的汁汁（少怎麼了！濃縮的都是精華！）

步骤 16

填餡

步骤 17

填一點點 用鏟子抹平放一層蘋果果

步骤 18

再來一次（如果你抹的功力不咋地 也可以用擠袋）

步骤 19

兩層都放好 千萬不要太多 比塔殼邊低一點最好

步骤 20

這個比例出了兩個大的四個小的 剛剛好

步骤 21

看！剛剛要是填太多可能會流出來哦

步骤 22

180°25～45分鐘（因為有殼所以下面可以溫度高一小點 或者烤熟脫模再烤一下底）

步骤 23

啾啾啾啾啾～烤好啦 真是好香甜啊

步骤 24

放涼 凍上一小下 會比較好切哦（產品以實物為準！這照出來的真不好看！）

蘋果塔的小贴士

非常治愈的一款甜品 真是非常好吃！今天的配方不包含混酥面的配方 請見其他菜譜（另外 此餡料也可以製作國王👑蛋糕 然鵝這個在家不太好實現！）

菜谱创建时间：2020-05-07 19:10:26