红豆沙双皮奶

作者： 小KK空空

小姨和麻都爱吃浓浓的奶制品甜品🍮，无奈又没吃到符合口味的，让我试试做给她们吃，那我就试试呗，结果惊人的成功，她们说吃了这个再也不想去满记了，我可累了，要长期订货😱😂

用料

• 牛奶 250克
• 奶油奶酪 180克
• 糖 30克
• 蛋清 2个
• 全脂奶粉 30克
• 自制红豆沙 适量

红豆沙双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶➕软化的奶油奶酪+砂糖小火熬开，蛋清打散，待牛奶变温热，边打边加入蛋清中回温，彻底打匀后备用，碗底部加入适量红豆沙或蜜红豆，把蛋奶液加入碗中，封保鲜膜，锅中烧开后放入，隔水蒸10分钟，焖5、6分钟后取出冷却，放入冰箱冷藏食用

红豆沙双皮奶的小贴士

蛋奶液要过筛，口感会更细腻，红豆沙、绿豆沙、蔓越莓、蜜红豆、葡萄干，杏仁片、或者自己烧个焦糖汁，都是超好的，不喜欢纯奶味的也可以放可可粉、咖啡粉、抹茶粉，风味十足哦。没有奶油奶酪或淡奶油，就多放些奶粉，奶粉加冷牛奶化开再用，可加炼乳。好啦剩下的就是大家自己加油做出自己的口味吧。 炎炎夏日，让一碗冰凉爽口的红豆奶酪来慰藉我们吧

菜谱创建时间：2020-05-07 19:08:03