超级无敌简单腰花汤

作者： FOMO-jamp

上大学前，我以为这只是我家这边小朋友成长路上的必经之菜，到了大一才知道，找我仿佛是每个小朋友都喝过汤（江南地段）

用料

• 盐 适量（主要看你吃多咸）
• 腰子 我用的半个
• 味精 一小撮（多一点也行，看个人）
• 生姜 4-5片
• 水 适量
• 蔬菜（可选） 小青菜和豆苗推荐
• 料酒 三四勺

超级无敌简单腰花汤的做法步骤

步骤 1

腰子是肉铺帮我处理的，如果自己处理，为了不腥，一定要把里面白色的部分全部剔除掉！！！！ 然后泡水！多泡几遍！去血水！ 我这个泡了很久了，半下午这样子（因为我真的怕腥味）

步骤 2

把生姜（去皮哦！）放到水里，大概水半滚不滚的样子 下腰片，煮一会儿倒料酒 （也可以下了腰片就倒料酒，这个问题不大，很随意）

步骤 3

额，因为家里没有料酒，就用了黑啤 我吃着问题不大，也挺好的 然后就是关键时刻了！！ 撇去浮沫！一定要撇干净，这是汤清澈的原因！ 然后就可以下蔬菜了，滚一下就好 最后加调料，出锅

步骤 4

因为家里没有蔬菜，就没放 这个汤，几乎是我从小喝到大，除了腌笃鲜的最爱了！ 同理可做猪肝汤哦~

菜谱创建时间：2020-05-07 17:40:50