凤梨火腿披萨 带饼皮制作 难度：一点厨艺和运气🍕 时间约50-60分钟

作者： 炎凉吖

用料

• 面饼：
• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 35度左右矿泉水或凉白开 90克
• 橄榄/玉米油 10克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 酵母 2-3克
• 披萨酱：
• 番茄酱 100克
• 黄油 15克
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 馅料：
• 马苏里拉芝士 50克
• 车打芝士 30克
• 火腿 7-8片
• 菠萝/凤梨 8-9小块

凤梨火腿披萨 带饼皮制作 难度：一点厨艺和运气🍕 时间约50-60分钟的做法步骤

步骤 1

食材（没照黄油 蒜 菠萝）

步骤 2

加入高/低筋面粉和酵母 搅拌

步骤 3

加入水 用筷子搅拌

步骤 4

加油 揉成面团 用保鲜膜包裹发酵45分钟

步骤 5

趁发酵时我们做酱和馅料

步骤 6

小火黄油融化 加入蒜蓉 番茄酱 炒至水分减少

步骤 7

水分减少后分量会变少

步骤 8

馅料：火腿切片 凤梨切小块 菠萝的话泡盐水在切

步骤 9

面发酵好后在一个大盘子上刷一点油

步骤 10

最难步骤：擀成圆饼 在把边卷一点 就是披萨的边

步骤 11

锡纸擦油放烤盘上 防止不好脱下 涂上番茄酱 撒芝士

步骤 12

放馅料

步骤 13

230度预热上下火16分钟

步骤 14

叮

步骤 15

啊

凤梨火腿披萨 带饼皮制作 难度：一点厨艺和运气🍕 时间约50-60分钟的小贴士

馅料家里有什么就可以放什么 我的馅料只是参考

菜谱创建时间：2020-05-07 14:00:02