不失败的广式虾饺

作者： clamflame

传统广式虾饺的皮都不容易擀开，要用菜刀来撵，老师傅很快，但对新手很不友好。这个方子可以很容易擀开，0失败。

用料

• 澄粉 100克
• 木薯粉 70克
• 开水 140克
• 油 适量
• 虾仁 150克
• 胡萝卜，马蹄，玉米 随意

不失败的广式虾饺的做法步骤

步骤 1

木薯粉和澄粉混合，加入开水烫面，加一点油揉匀。虾仁一半剁碎，加入胡萝卜，马蹄等你喜欢的，加料酒，姜末，盐，搅打上劲。面团分为小剂子擀开，像包饺子一样包起来。

步骤 2

开水上锅蒸十分钟，至透明。

步骤 3

里面有大大的虾仁。

菜谱创建时间：2020-05-07 12:11:48