水煮龙利鱼

作者： 勿忘我-91

用料

• 蛋白 1个
• 龙利鱼 2条
• 麻椒 两勺粒
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 干辣椒段 一小把
• 胡椒粉 一小勺
• 火锅底料 一小块
• 酱油 一勺
• 葱一小段
• 大蒜 7-8瓣
• 油 烧菜勺1大勺
• 鸭血 一盒
• 豆芽 一袋

水煮龙利鱼的做法步骤

步骤 1

先把火锅底料放入锅里 ，小火慢炒到化开，放入凉水，再把切好的鸭血放入。

步骤 2

烧开以后放入豆芽（也可以放豆皮和你喜欢的菜）锅再次烧开以后捞出豆芽，铺盆底，鸭血不要捞出。

步骤 3

放入龙利鱼（龙利鱼洗干净，切成厚片，加入胡椒粉，酱油、鸡蛋清、地瓜粉抓拌均匀腌制一会。）再次烧开锅以后把鱼和鸭血捞出放入豆芽上面。把汤汁也倒入一半。

步骤 4

锅刷洗干净放入麻椒，小火炒出香味，再放入油，再放入葱段再放入干辣椒段，在麻椒变色以后再放入一勺油（油是分两次放入锅里的，这样辣椒段不会糊，还有辣椒的香味）把蒜末放入盆里，把烧冒烟的油倒入上去。即可。

菜谱创建时间：2020-05-07 00:59:09