10分钟做大菜| 紫苏焖鸭

作者： zenzeng的手作生活

夏天适合吃鸭子，我喜欢用香草调配各种菜品，紫苏为鸭子增添了几分野味。

用料

• 鸭子 个人喜欢
• 紫苏 1束（多点会味道浓些）
• 姜 5—6片
• 泰椒 3个（想吃更辣的，加多2个）
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

10分钟做大菜| 紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子剁小块，姜切片，辣椒切碎，紫苏摘洗干净

步骤 2

热锅下油，爆炒一下辣椒和姜片，再放入鸭肉炒至外皮略干（不用炒太久，超大约10下就够了）

步骤 3

加入生抽和耗油，盖上锅盖，调成中火，煮5分钟左右

步骤 4

因为鸭子会出水，这时揭开锅盖能看到里面有很多水了，这时放入紫苏，再盖上盖子焖一分钟

步骤 5

加入适量的盐就可以上碟了

10分钟做大菜| 紫苏焖鸭的小贴士

1、一般煮鸭子都不用加水的，鸭子会出水 2、如果想吃肉质软一点的，焖煮的时间可以加倍，甚至更长

菜谱创建时间：2020-05-06 23:35:30