太太乐版霸王别姬

作者： 淮北慧子

甲鱼是常见的滋补食材，常用于炖汤食用，加上其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。前天爱好垂钓的堂兄送我一只野生甲鱼，我马上想到了淮扬名菜“霸王别姬”，可又懒得出去买鸡，于是用厨房神器太太乐鲜鸡汁做了一道智慧上汤菜，果然具有霸王别姬的味道，汤鲜味美，好喝极了！

用料

• 甲鱼 1只
• 枸杞 1小把
• 松茸 适量
• 葱 1段
• 姜 5片
• 太太乐鲜鸡汁 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 红枣 1小把

太太乐版霸王别姬的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

甲鱼剁头放血，去除内脏洗净。放入80℃的热水中烫2分钟（锅中倒入料酒去除腥味），捞出后把甲鱼身上的薄膜去掉（整个身上都有哈），再冲洗干净

步骤 3

将洗净的甲鱼放入锅中，兑上适量纯净水，放入泡好的松茸、红枣、枸杞、葱段、姜片

步骤 4

加入白胡椒粉和太太乐鲜鸡汁，打开瓶盖，浓郁的鸡汤香味扑鼻而来，而且是硅胶阀瓶口，控量卫生

步骤 5

大火烧开转小火炖30分钟

步骤 6

出锅！快来尝一尝，太鲜美啦！

太太乐版霸王别姬的小贴士

太太乐鲜鸡汁含有盐，无需再加盐

菜谱创建时间：2020-05-06 23:06:45