芸豆土豆圆葱酱肉包

作者： 胖胖虫儿

用料

• 猪肉 半斤左右
• 葱姜末 适量
• 料酒 1汤匙
• 十三香 适量
• 黄豆酱 2汤匙
• 白芝麻 少许（可不加）
• 老抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 芸豆 一大把
• 大圆葱 半个
• 中等土豆 1个
• 生抽 2汤匙
• 盐 2调料勺
• 鸡精 1调料勺

芸豆土豆圆葱酱肉包的做法步骤

步骤 1

大概3克酵母用小半碗温水化开，静置5分钟

步骤 2

大概700克面粉，放入两勺白糖，再倒入化开的酵母水，然后一点一点的加水，调成大面絮

步骤 3

下手揉成面团

步骤 4

最后揉成软硬适中的面团，盖上盖子放在温暖处醒发，醒发至2倍大时即可。

步骤 5

猪肉切成肉丁，放入葱姜末，1勺老抽，1勺料酒，适量十三香，2勺黄豆酱，少许白芝麻，少许花生油，拌匀腌制30分钟

步骤 6

芸豆一大把，没称，不知多少，洗净去掉两端筋线

步骤 7

切成薄薄的圈

步骤 8

锅中烧水，水烧开把芸豆放进去焯水三分钟

步骤 9

捞出后用沥水篮沥干水份，并且晾凉

步骤 10

半个大圆葱，一个中等土豆，切成小丁

步骤 11

把芸豆，圆葱丁，土豆丁，酱肉拌在一起，再加2汤匙生抽，2调料勺盐，1调料勺鸡精，适量的食用油，拌匀

步骤 12

面团醒发的胖胖的

步骤 13

取出揉几下排气，搓成长条，切成剂子，擀皮

步骤 14

包成包子，我包的好丑，凑合看，也凑合吃，不漏就行。包好后二次醒发15分钟，锅内加足够的水，大火蒸20～25分钟，关火后闷5分钟

步骤 15

出锅

步骤 16

味道不错

菜谱创建时间：2020-05-06 22:52:29