牛肉炖土豆胡萝卜

作者： 爱家爱美食yy

特别喜欢美食，爱吃爱做，但是又超喜欢那种简单易做又美味的菜，哈哈，就是喜欢做菜，但是特别不喜欢做费事又麻烦的，所以试试这道牛肉炖土豆胡萝卜吧，哈哈能吃三碗饭！！！

用料

• 牛肉 一斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 一小块
• 盐 根据自己口味添加即可
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 花椒粒 少许
• 冰糖 少许
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 小红辣椒 几个
• 鸡精 适量
• 香葱 少许
• 香菜 适量

牛肉炖土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，冷水下锅煮开放入料酒，焯掉血水，出锅放入盘里备用

步骤 2

备好调料，冷锅放油，油7分热放入花椒粒八角香叶，榨香后捞出调料，放入冰糖炒色，化开后加入牛肉翻炒

步骤 3

加入葱姜蒜炒香，放入老抽生抽，捞出的八角和香叶放入锅内加水，放入小红辣椒，水要超过牛肉，大火炖开转中火慢炖半个小时左右

步骤 4

牛肉炖8分熟后，另起锅加少许油，放入圆葱炒香，放少许生抽，加入土豆胡萝卜炒香，倒入牛肉里继续炖十多分钟，土豆胡萝卜熟后根据自己的口味加盐，不知道具体加多少可以先少量加，尝一下味道，然后加少许鸡精调味，出锅，撒上香葱和香菜，色香味俱全，一定要有一点汤味道才最好吃，口水都留出来了吧😄，超级下饭

菜谱创建时间：2020-05-06 21:31:45