宝宝辅食——牛肉西兰花粥

作者： 琪集

宝宝开始添加月龄：6个月 哪些宝宝不适合吃：胃肠功能不好的宝宝不宜多食西蓝花，否则易导致胃肠不适。 对宝宝的好处 1　西蓝花的营养价值位居同类蔬菜之首，它的维生素C的含量相当于大白菜的4倍，维生素B 2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍，可以为宝宝提供丰富的营养物质，应经常给宝宝食用。 2　西蓝花所含的叶酸除为身体制造红细胞外，还参与细胞的分裂，对于成长期的宝宝来说，西蓝花能给宝宝提供可观的叶酸，避免宝宝出现贫血或发育不良。 3　西蓝花还含有维生素K，其可在宝宝受到小小的碰撞和伤害后，不至于使皮肤变得青一块紫一块。 Tips 清洗时，将西蓝花放入淡盐水中浸泡10分钟（水量要以没过西蓝花为宜），可以将藏匿在花柄缝隙处的菜虫逼出来。

用料

• 西兰花 2朵
• 牛肉 15克
• 大米 半杯

宝宝辅食——牛肉西兰花粥的做法步骤

步骤 1

牛肉切两小片，西兰花两朵，锅里烧开水放入牛肉焯水2分钟取出，西兰花用碗盛水泡十五分钟.因为宝宝还没吃盐所以没放盐泡.同样锅里备水焯西兰花2分钟.

步骤 2

把焯好水的牛肉先切丝再切粒最后剁成碎末，西兰花小块.

步骤 3

砂锅放入泡好的米，先用水泡半小时，也可以用温水泡15-20分钟，先大火，煮沸转小火.“熬粥没技巧，三十六下搅.”一定要多搅拌，防止粘锅，熬20分钟后放牛肉碎末，10分钟后放西兰花，3分钟后关火.

步骤 4

宝宝一大碗吃掉.

宝宝辅食——牛肉西兰花粥的小贴士

1　牛肉脂肪含量低，蛋白质含量比猪肉高，它含有的氨基酸比例和人体的比例几乎一致，对促进宝宝健康成长有非常积极的作用。 2　牛肉含有能提高宝宝智力的亚油酸及锌、铁等元素，常食能使宝宝更聪明。 3　牛肉中的铁、锌、磷、维生素A、维生素B 1、维生素B6、维生素B12含量也较高，所以对宝宝有较好的补益作用。 4　牛肉中富含一种铁，叫作血基质铁，这种铁更容易被人体吸收。宝宝吃一份牛肉餐就会有多达23%的铁被身体吸收，比吃富含铁的植物性食物铁的吸收率要高。 Tips 牛肉选择气味正常，无酸味或氨味；肉皮无红点，肌肉有光泽、红色均匀；肉质有弹性，微干或微微湿润，不黏手的最新鲜。

菜谱创建时间：2020-05-06 20:28:27