【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬

作者： Miss简恩

立志把所有菜的步骤尽量最简化，自制快手又简单的食物！ 周末爸妈不在家，想说总要煮点啥喂老公吧，蒸了一屉速冻小笼包打发老公，又想起来妈妈指示说要把冰箱里剩下的一包乌冬面搞了，好吧，那就再来一发味增汤乌冬好了，但拿出上次和乌冬面一起买的味增汤料我又犹豫了，昨晚瞄见妈咪还未开封的泰式甜辣酱口水直流，何不自己瞎做个泰汁乌冬！ 翻箱倒柜找材料之后，发现家里啥也没有，就剩几个土豆和昨晚买的一段火腿，又来下厨房搜了搜别人做的乌冬面，最终折腾出了这个泰汁黄金火腿炒乌冬，老公帮我开了红酒之后邀功，抢走了一半，直说好吃！我的自信膨胀了！

用料

• 泰式甜辣酱
• 土豆 1只
• 火腿 1截
• 乌冬面 1袋
• 番茄酱 可有可无
• 水

【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬的做法步骤

步骤 1

煮一锅滚水，下乌冬，大概煮2分钟，同时进行第二步

步骤 2

煮乌冬的2分钟时间把土豆切小丁或小片，重点是要小，我这次也有点切太大了，会比较不容易黏在面上

步骤 3

用筷子夹出乌冬面另放小碗控水

步骤 4

在煮乌冬的滚水里放入土豆继续煮（我不知道这样有没有啥不对，重点是省时间啊），同时进行下一步

步骤 5

煮土豆的5-10分钟内，将火腿切小丁或小片，同样要切小一点

步骤 6

切完火腿，土豆还在煮，所以继续做酱汁，很简单，泰式甜辣酱和番茄酱以1：2的比例混合，加入少量水（水不要太多，会不好收汁），可以根据个人口味加糖和各种酱

步骤 7

差不多煮完土豆，捞出控水

步骤 8

另起油锅，油热后加入土豆煸炒（可以先放洋葱和蒜爆香，可惜我家今天没了），土豆变金黄后加入火腿丁继续翻，然后加入乌冬面，稍微翻一下，就可以加入酱汁了，翻炒到收汁即可上盘。（当然最后可以摘点罗勒叶什么的装点一下，懒人我就开一瓶红酒咪咪得了）

【超简陋主食】泰汁黄金火腿炒乌冬的小贴士

啰里巴嗦的话上面都一并写了，想到什么再来写吧。

菜谱创建时间：2012-06-16 13:57:58