将鸡翅尖解冻后,用食盐🧂搓揉并洗净
放入姜丝、蒜末,2勺料酒,3勺酱油,2勺辣椒.面,1勺花椒粉,2勺孜然,2勺胡椒粉 1勺蚝油,适量盐。用手抓匀后,腌制半小时
腌制时间到后,把鸡翅尖放入锅中,炸至七成熟
再准备一份蒜末,再拿出一个小碟子,放入辣椒面、孜然、胡椒粉搅拌均匀
将锅烧热后放入蒜末,炒至金黄后,倒入拌匀的辣椒孜然粉,放入1勺酱油,翻炒片刻后,把鸡翅尖倒入锅中 翻炒均匀
蒜香四溢、香辣浓郁的干锅鸡翅尖就做好啦,配上一杯气泡水,特别适合煲剧
1. 在腌制鸡翅尖的时候,可以戴上一次性手套抓匀,这样更方便操作 2. 很多人会选择腌制好直接油炸后就起锅开吃,但我更推荐再放入蒜末、孜然、辣椒面和少许酱油、进行二次的加工和翻炒,这样的的味道更浓郁