原汁原味【蒜蓉扇贝】10分钟搞定

作者： 男de下厨

天气渐热吃什么最开胃，当之无愧是【蒜蓉扇贝】！扇贝与粉丝的完美融合，细细咬一口，Q弹润滑，汁鲜柔嫩，营养价值还极高~赶紧学起来过把嘴瘾吧！

用料

• 扇贝 4-5个
• 龙口粉丝 一把
• 蒜蓉 100g
• 小葱 一根
• 小红椒 一个

原汁原味【蒜蓉扇贝】10分钟搞定的做法步骤

步骤 1

将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。然后将蒜蓉入碗中，并将小葱切成葱花，红椒切小细丝备用。

步骤 2

将粉丝入热水中泡几分钟至软，将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。

步骤 3

粉丝上面摆上贝肉，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香，将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。

步骤 4

将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。

步骤 5

将扇贝放在蒸箱中100度蒸8-10分钟后取出，撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。

原汁原味【蒜蓉扇贝】10分钟搞定的小贴士

1.扇贝和柿子不宜同食哦~ 2. 西门子IQ700系列烤箱 “温控大师”的匠心杰作，牢牢锁住扇贝的每一分营养与鲜嫩，带给你唇齿留香的健康滋味。

菜谱创建时间：2020-05-06 17:11:34