分分钟搞定的蛋黄酥

作者： Tao小鱼

用万能的手抓饼做超级简单 我家小朋友的最爱 喜欢咸蛋黄的朋友一定不要错过

用料

• 手抓饼 2张
• 豆沙 适量
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 5个

分分钟搞定的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

自动解冻的手抓饼两张放一起卷起 切成5—6份（我放的馅料多 成品也要比买来的大😏）可根据情况选择切成几份

步骤 2

手抓饼从刀切面压扁待用 豆沙揉成团 肉松、咸蛋黄备用 把每个豆沙用手压扁包入咸蛋黄 揉成团 面团用手整形先放肉松后放入豆沙蛋黄 揉成团（正常还可以放入麻薯）家里没有糯米粉就没有放

步骤 3

180°烤箱预热5分钟 这时候可以刷蛋黄液 撒上黑芝麻 然后入烤箱180°中层20分钟

步骤 4

烤制10分钟时已上色 盖上锡纸继续 每家烤箱脾气不一样 根据自家烤箱温度做调节

步骤 5

放凉后食用会很酥脆松软

步骤 6

这是第一次做的 不喜欢红豆沙的可以根据自己的喜欢只放肉松和咸蛋黄 还可以在手抓饼里包上汤圆 烤出来后会出现爆浆的效果😊

分分钟搞定的蛋黄酥的小贴士

1:如果做得多可以多放几张手抓饼（可选奶香或原味的）葱香味没用过 不知道怎样 2:咸蛋黄我用的是即食的那种 一袋里有两颗 油油沙沙的特别好吃 个人感觉一袋里有10多颗那种用于烘焙的不好吃 还需要提前处理 怪麻烦（纯属个人意见） 3:手抓饼做出来的蛋黄酥和买来的蛋黄酥相比饼皮没那么厚 馅料超足 口感绝对没问题

菜谱创建时间：2020-05-06 14:13:48