榴莲千层蛋糕芒果千层网红ladym爆款柠檬千层巧克力千层蛋糕草莓千层成功率高不易倒塌好切不漏新手必看详细不用烤箱

作者： 大鹅cocina

吃了几次ladym的千层蛋糕 简直是艺术品 外形美观 味道清新又丰富 由于家里没那么专业的工具和环境 很难做出那么美观的层次 把配方改良了一下 做出来层次也很漂亮

用料

• 饼皮
• 鸡蛋 160克
• 牛奶 350克
• 黄油 10克
• 糖 24克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 30克
• 馅料
• 榴莲肉 200
• 奶油 200克
• 奶油奶酪 100
• 糖 20克

榴莲千层蛋糕芒果千层网红ladym爆款柠檬千层巧克力千层蛋糕草莓千层成功率高不易倒塌好切不漏新手必看详细不用烤箱的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化 加入蛋液牛奶 摇匀 加入糖和过筛的粉类 饼皮的材料混合 过两次筛 取一个直径26左右的平底不粘锅 用电饭锅的饭勺舀 一勺大概是一张饼的量 小火鼓包即可取出 大概做20张

步骤 2

榴莲打碎

步骤 3

淡奶油加糖打发 继续加入奶油奶酪打至顺滑即可

步骤 4

薄薄的涂一层 依此把饼皮和馅料用完即可 放冰箱冷藏4小时后才可切割

步骤 5

如果喜欢整齐 边可以修一下

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奶油层不要贪厚 整个千层蛋糕也不要贪高 不然很难切 如果喜欢高 可以冷藏好的蛋糕 八切之后 俩俩叠在一起 变成4块超高的千层蛋糕

菜谱创建时间：2020-05-06 11:05:00