溶豆豆 给准妈咪的干货

作者： 馋猫和鱼

烘焙十多年 坑踩过无数 看着大家在一个坑里前赴后继的踩 那我就有点坐不住了 溶豆豆 几乎所有烘友妈咪的必做之味 但几乎所有资料都告诉妈咪们 一定要用婴儿2.3段奶粉 这个似乎不太完全准确啦 首先 溶豆豆对宝宝们那可是美味佳肴噢 但宝宝们的饮食是分阶段的 就食材而言 最主要的就是分辅食前后了 在宝宝可以进食辅食以前 是不建议宝宝吃新鲜鸡蛋的 那么这个时候 如果要给宝宝做溶豆豆 就只能用2.3段奶粉和蛋清粉 对，蛋清粉，没看错 为什么？要脱敏啊！对吧？ 那么 等到宝宝可以吃辅食以后 鸡蛋 牛奶 小麦粉 米粉什么就都食用了 那为什么还要用2.3段奶粉呢？ 脱脂 全脂 羊奶 驼奶粉 难道不比婴儿奶粉香吗？ 大人小孩都有健康零食不皆大欢喜吗？ 所以呢 我就填一个坑好了 反正当初为了做溶豆豆 打开那一罐价值不菲的2段奶粉闻了后 我是整整一顿饭都吃不进了

用料

• 酸奶(最好自制) 50克
• 全脂奶粉 25克
• 玉米淀粉 13克
• 蛋白 50克
• 低聚糖 13克

溶豆豆 给准妈咪的干货的做法步骤

步骤 1

取一盆称入酸奶 奶粉 淀粉，烤箱预热120度

步骤 2

拌匀无颗粒即可 备用

步骤 3

打蛋盆称入蛋白 低聚糖 开始打发

步骤 4

尽量把蛋白打硬 小尖尖几个小尖尖的状态

步骤 5

将蛋白和酸奶糊拌匀 装进裱花袋

步骤 6

45升烤盘刚好一盘

步骤 7

尽快挤到烤盘上，烤盘垫硅胶或者纤维油布都可，夏天手热可以带个手套隔热，以免化水

步骤 8

放入预热的烤箱，100-120度烤30-40分钟，可以20分种左右取出烤盘放凉一会儿，再放进烤箱继续烤，这样不容易烤糊

步骤 9

酥脆 纯奶香 入口即化 大小皆喜的溶豆豆

溶豆豆 给准妈咪的干货的小贴士

溶豆豆网上有很多很多制作方法，喜欢用哪种都行！我的菜谱只是给大家提供一个我制作溶豆豆的方子，我用脱脂奶粉全脂奶粉羊奶粉都做过，都很好吃，我家孙宝一把一把的往嘴里塞呢！ 其次是关于我用了低聚糖，这是一个好东西，细心一点妈咪都不难发现婴儿奶粉里就有低聚糖这个配料，它可以帮助宝宝缓解便秘的问题，同时在打发蛋白的时候代替砂糖起到稳定蛋白的作用，我家一直用宝龄宝生物的低聚糖，大家可以自行查阅这个糖的资料和功效！ 本溶豆豆会在我们的在线课程的进阶赠送里搭配

菜谱创建时间：2020-05-06 10:25:19