蚵仔煎

作者： 陈泳桦Maggie

用料

• 牡蛎 小半碗
• 红薯粉 适量
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 1勺

蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

牡蛎反复冲洗几遍干净，控干

步骤 2

放生抽2勺，盐1/2勺，五香粉1勺搅拌均匀，再慢慢加番薯粉搅拌直到这样黏糊状，再加一些菠菜叶（如果没有的话可用其他青菜叶代替，我今天用了唐芥蓝叶，味道也很好）

步骤 3

锅里多放点油，下牡蛎糊煎至底部定型，用铲子翻面

步骤 4

翻面后，沿着锅边淋一圈，等蛋定型再翻面，一两分钟就可以了

步骤 5

出锅后浇一些番茄酱就可以了，很好吃

菜谱创建时间：2020-05-06 08:38:17