蒜油大虾，味道赛过蒜香小龙虾，只需要一个关键步骤，秒变大厨

作者： 梦芸0815

用料

• 青虾 500克
• 甜椒 少许
• 洋葱 少许
• 香菜 两根
• 葱姜 少许
• 大蒜 一头
• 盐 少许
• 味精 少许
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 糖 5克
• 胡萝卜 少许

蒜油大虾，味道赛过蒜香小龙虾，只需要一个关键步骤，秒变大厨的做法步骤

步骤 1

首先将青虾洗过，将胡须剪掉，开背取出虾线，放入料酒 盐 和生姜腌制30分钟。

步骤 2

拿一头大蒜，衣服脱掉。（性感的大蒜🧄）

步骤 3

用到的侧身按压大蒜，然后切成细碎…

步骤 4

切好的大蒜等待备用

步骤 5

顺便准备配料，青椒，洋葱和胡萝卜切块备用，葱姜切丝备用

步骤 6

将热锅中注入食用油（我之前做油泼，所以锅里有几粒花椒，可以省略）油温五成热加入一半的蒜末，翻炒。待蒜末变色姜另一半蒜末也加入一起翻炒。

步骤 7

金黄色就可以出锅备用了。（做蒜油大虾蒜油是非常关键的一步

步骤 8

做好的蒜油 备用。

步骤 9

另起锅 放少许油。加入葱姜蒜炒香。

步骤 10

加入青霞大火翻炒。加一点酱油和少许的糖调味

步骤 11

加入之前做好的蒜油。

步骤 12

加入半碗清水。开锅之后小火慢炖。

步骤 13

盖上盖子大概15分钟 汤汁收的略浓即可

步骤 14

青椒 胡萝卜 一起翻炒。出锅之前加一点盐 味精 香菜。（我家没有香菜了）翻炒准备出锅

步骤 15

蒜油的味道比较重。用我妈妈的话说 是饭店味儿。老人孩子都爱吃。

蒜油大虾，味道赛过蒜香小龙虾，只需要一个关键步骤，秒变大厨的小贴士

用新鲜的虾口感比较好。 糖别放太多，一点点可以综合味道，丰富菜色。

菜谱创建时间：2020-05-06 07:12:38