彩椒肉丝

作者： 旬小渔

这道菜超级简单～彩椒可以用青菜椒代替，Costco的彩椒颜色搭配真的绝了，炒菜好吃又好看，脆脆的口感，不能吃辣的人的最爱，喜欢辣的可以加入二荆条小米辣等

用料

• 瘦肉 500克
• 大蒜 2瓣
• 姜 1片
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 菜椒 4颗
• 胡椒 适量
• 淀粉 1勺
• 油 50克
• 糖 适量

彩椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉（美国肉太腥）、姜丝拌匀后加入适量油，冷藏腌制20分钟

步骤 2

菜椒切丝

步骤 3

油烧热后加入肉丝蒜片，迅速翻炒

步骤 4

肉丝变色后盛出

步骤 5

用锅里剩下来的油炒菜椒

步骤 6

翻炒10s后加入盐适量糖调味

步骤 7

倒入肉丝，迅速翻炒均匀即可出锅

彩椒肉丝的小贴士

喜欢吃辣可以加入小米辣调味 油一定要多，肉不能炒太久，不让容易老 菜椒炒太久会没有脆脆的口感

菜谱创建时间：2020-05-06 03:12:53