老爸的菜：烙饼

作者： 虫虫和美食

我爸主食五件宝：面条、烙饼、粉虫、面疙瘩、炒粉利。烙饼是小时候常吃的，和北方传统烙饼做法不同，我们家这个是用面糊摊成的，而且是甜口的，但是，我家就是这样的味道哦

用料

• 中筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 油 适量
• 糖 适量

老爸的菜：烙饼的做法步骤

步骤 1

将面粉放入碗中加适量冷水搅拌成糊状。注意调面糊的时候是在面粉里加水搅拌，而不是在水里加面粉。这样面粉不容易结成小块。 鸡蛋一个搅拌均匀，加糖适量后倒入面糊中在充分拌匀

步骤 2

平底锅加热后放少量油，油到7成热的时候倒入一汤勺左右的面糊，将平底锅倾斜并适当转动，将面糊尽量的摊开，并形成一个圆形

步骤 3

面饼摊好，大概1分钟就可以翻面，烘熟另一面。看面饼两面变黄，就可以了

步骤 4

因为步骤过于简单，就没有拍步骤图，成品将就着看吧。可以换个花样摆盘哦

老爸的菜：烙饼的小贴士

1、摊面糊的时候如果摊得不均匀，面糊是不能摊成一个圆形的。这是可以将火力再下调一点，在面糊还没有凝成面饼的时候，在缺、漏或不成圆弧形的边上加一点面糊

菜谱创建时间：2020-05-06 00:04:20