爆炒孜然鸡心

作者： Rachel986

用料

• 鸡心 1斤
• 孜然 2勺
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 姜 1片
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 2-3勺
• 干辣椒 随自己心情
• 生抽 1勺

爆炒孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

1.处理鸡心： 将鸡心切开四瓣或两瓣（看自己喜好），切的时候注意将里面的血块去除（这个特腥），然后将鸡心多洗几遍

步骤 2

2.腌制十五分钟 将洗好的鸡心用料酒和生抽腌制15分钟

步骤 3

3.将鸡心焯水 冷水下锅，水开后捞出，控水备用

步骤 4

4.将切好的葱姜蒜爆锅，下洋葱，下辣椒炒，待洋葱辣椒炒得有些软后，放鸡心翻炒，放孜然，干辣椒，，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一小勺（主要用来提鲜，也可不加）根据自己口味加入盐，再继续翻炒，撒入白芝麻，香菜，准备出锅。

步骤 5

5.享用美味

菜谱创建时间：2020-05-05 22:53:55