鸡开两边,比较容易熟,用热油炒香配料 倒白酒和生抽炒出香味下鸡。小火每面焖13分钟
一定要用小火哦,用筷子戳一下,没血水即可。
煮好的鸡捞出来切块,再收汁一下剩下的酱汁。淋上鸡上面,就可以出桌啦。
关于糖的用量,广东人喜欢甜一点,不喜欢太甜的可以减糖哈。冰糖和红糖都为了添加风味外也有着色功效。