蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 瑶瑶女王666

从小就喜欢的一道菜，扇贝一定要新鲜，超级简单！！！好吃的杠杠的！

用料

• 扇贝 8只
• 蒜 20瓣
• 香葱 2根
• 小米辣 2个

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

活扇贝用小刀从贝壳上撬下来，把黑色的沙包去掉，再洗净裙边上黑色的肠子，反复清洗直到水🀄️不再有粘液，用牙刷把扇贝壳刷干净

步骤 2

一头（20瓣）左右大蒜用机器或刀弄成蒜末

步骤 3

锅内倒入适量油，凉油把蒜末倒入锅中，分两次倒入，小火炒至蒜末有香味后关火

步骤 4

关火后，放入两小勺鸡精，两勺生抽或者蒸鱼豉油，一勺蚝油，搅匀

步骤 5

粉丝用温水泡软后，用凉水过一遍，沥干

步骤 6

把粉丝均匀分配到扇贝壳上，再把扇贝肉放在上面，蒙上一层厚厚滴蒜蓉

步骤 7

蒸锅内水烧开，把扇贝盘放入，大火猛蒸5分钟！

步骤 8

出锅后把盘子里的水慢慢的倒掉，切一些香葱碎和红辣椒圈放在扇贝上

步骤 9

另起一锅，烧油，油冒烟很热了把油浇在扇贝上，完活！

步骤 10

美味！！！

菜谱创建时间：2020-05-05 20:16:27