开胃的西红柿牛腩

作者： gzlllzw

小朋友很喜欢吃，牛腩肥而不腻，番茄煮烂象番茄酱，汤汁很下饭。

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 250克
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个

开胃的西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，用冷水浸泡30分钟后，冷水煮开沥干备用。

步骤 2

浸泡牛腩的同时，备好调料。

步骤 3

西红柿浸入开水中，浸泡片刻后去皮。

步骤 4

去皮后的西红柿，用手撕成片备用。

步骤 5

油热了后下调料翻炒片刻，放牛肉、料酒、生抽，抄片刻后放入开水。

步骤 6

小火炖30分钟。

步骤 7

加入前面备好的番茄，再中火焖20分钟。

步骤 8

可加洋葱再煮10分钟，汤汁变浓了后可起锅。

步骤 9

起锅前放葱花、盐，也可加些糖。

开胃的西红柿牛腩的小贴士

番茄切十字口再放入开水浸泡，容易去皮。

菜谱创建时间：2020-05-05 19:56:54