蜜汁小羊排

作者： 小玉2677_hfzt

因为疫情，不方便带孩子去饭店吃。五一假期最后一天用蜂蜜烤小羊排画个句号。

用料

• 羊排 1000克
• 圆葱 半个
• 蒜瓣 6瓣
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 10克
• 蜂蜜 2勺
• 辣椒面 2勺
• 色拉油 1勺

蜜汁小羊排的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，洋葱，蒜片，除了蜂蜜和芝麻外，一半调料放入盘中腌制洗好的小羊排。戴手套揉一下，让那根小羊排充分入味。腌制时间至少一小时。

步骤 2

用锡纸包好，放入预热得烤箱。190上下火烤25分钟。具体时间可根据自家烤箱灵活调整。

步骤 3

基本烤七成熟。可以打开换一张锡纸。

步骤 4

将2勺蜂蜜，1勺色拉油和白芝麻放入剩余一半调料里调成蜜汁。

步骤 5

偏肥的一面羊排向上，涂抹蜜汁190度上下火烤10分钟。翻过面，再涂上蜜汁，烤10分钟。

步骤 6

可以看到蜜汁与羊肉融为一体，香味浓郁。

步骤 7

撒上几根香菜，出箱。

步骤 8

蜜汁小羊排和大乌苏是绝配。

菜谱创建时间：2020-05-05 19:08:00